今日はハンバーグレストラン・Open Kitchen 然さんを紹介いたします。 オープンスタイルのキッチンで、ハンバーグだけでなくステーキ・カレーなどもあり、ランチタイムにもなるとサラリーマンやＯＬさんたちで賑わう。

店内は10席のカウンターと4席×2のボックス席もあり、お子様連れでもご利用しやすいのが嬉しい。

メニューの中心となるハンバーグは、150ｇ、200ｇ、300ｇの中からセレクト。
300ｇはまるでわらじのようで、食いしん坊の方ならたまらない。

ソースはデミグラスかおろし醤油が選べます。

また、ライスのおかわり無料もそそります。

ハンバーグセットの300ｇデミグラスソースをオーダー。

そしてオーダーを受けると、マスターがバットからひき肉をつかみ量りで計って、ひたすら手のひらでひき肉をパンパンとたたいて、エアー抜きをして焼き上げる手作りの店です。

食べようとしたその時、

｢お客さんは初めてですか｣とマスターが話しかける。

｢そうです｣と答えると、

｢ぜひマスタードをかけて召し上がってみてください｣とマスター。

他の席を見渡すと皆が皆、ドボドボと黄色いチューブのフレンチマスタードをかけていた。

早速トライ

うっうまい!!!

デミグラスのコッテリ感とマスタードのサッパリ感が調和して、最後の一切れまで飽きずにいただける。

また、食感はファミレスのそれとは違い、一般家庭のハンバーグを高級にした感じ。

さらにライスの１杯目を食べ終わると同時に絶妙なタイミングで、

｢ライスおかわりは？｣とマスターのさりげない気づかい。

味・量・気づかい、３拍子そろったお店です。

取材：取材スタッフ・O

所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町４－２－17
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：048-861-8629
営業時間：(ランチ)11:30～14:45　(ディナー)17:00～21:00
定休日：水曜日

駐車場は店横の空き地に３台分のスペースあり。

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