蕨駅西口からまっすぐ歩いて3、4分のところにある、
ワンデイシェフレストラン「ぷらっと」に行ってきました。

　というのも、コンゴ料理が食べられる、って聞いたからです。

ランチタイムは午前11時から午後２時まで。
１時ちょっと前に着いたのですが、お店は満席！
でも、ちょうど出る方がいて、すぐに座ることができました。

びっくりしたのは、平日の昼間ということもあってか、
ご高齢のお客さまが多かったこと。
「コンゴ料理」を食べにくるって、
蕨のシルバーエイジはチャレンジャー! 　あっぱれです。 (^-^)

　シェフは、コンゴ出身のフランシスさん。

ランチのウリは、コンゴの方がつくるコンゴ料理だけではありません。
この日のメニューで使われた、ホウレンソウ、ネギ、お米、夏みかんは、
蕨産の農産物！とのこと。
蕨でも、けっこういろんな農作物を出荷しているんですね！

こちらがランチです。

鶏手羽元のピーナッツソース煮と、青菜の炒め煮。

柔らかく煮込んだ手羽元に、コクのあるソースがからんで美味です。
青菜の付け合わせも、ソースによく合っていました。

右側に写っている蒸しパンみたいなのは、「フフ」というコンゴの主食。
トウモロコシの粉を練ったものだそうです。
淡泊な味わいで、腹持ちもとってもよかったです。

デザートは、アイスクリームのカラメル夏みかん添え。
夏みかんは果皮も入っていて、マーマレードのようなビターな味わいが、
甘いアイスクリームを引き立てていました。

ところで、このワンデイシェフレストラン「ぷらっと」、
運営システムがとてもユニークです。

（社）蕨市にぎわいまちづくり連合会が施設を運営していて、
一般の人でもシェフに応募できます。

料理自慢の主婦や、そば打ち名人などが、
毎日、日替わりでシェフを担当し、ランチをだしています。

ちなみに、こちら1月の担当シェフとメニューです。

2012年1月の担当シェフ

明るい店内、きれいな厨房。備え付けの食器も自由に使えるので、
料理の腕に覚えがあったら、
シェフにトライしてみるのもおもしろそうです。
ワンデイシェフの応募は、こちらから。

取材：取材スタッフＭ☆

ワンデイシェフレストラン「ぷらっと」
住所：蕨市中央3-13
営業時間：11:00am〜2:00pm
ホームページ

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